Asosiasi Minyak Zaitun Indonesia

Kami berdedikasi mengungkap beragam manfaat minyak zaitun yang luar biasa dengan dukungan penelitian panjang dan data ilmiah yang solid.

Sekilas Tentang Minyak Zaitun, Gaya Hidup Sehat Sejak Dulu

Minyak dari buah pohon zaitun — Olea europaea, salah satu spesies tanaman tertua di dunia — berkhasiat untuk kesehatan dan telah digunakan peradaban Mediterania sejak dulu hingga kini. Lebih dari sekedar bahan dapur, minyak zaitun bisa menjadi kunci hidup sehat dan panjang umur.

Bahkan menurut Harvard University, konsumsi secara rutin dengan minimal proses, terbukti lebih efektif daripada ibuprofen dalam mengurangi peradangan.

Sekilas Tentang Minyak Zaitun, Gaya Hidup Sehat Sejak Dulu

Jenis Minyak Zaitun

Organic and Lab-tested Extra Virgin Olive Oil

Minyak zaitun berkualitas tinggi yang dihasilkan melalui proses cold pressing (diperas tanpa panas) atau bahan kimia, sehingga mempertahankan cita rasa asli dan kandungan antioksidan yang tinggi.

TITIK ASAP

210° C (410° F)

ACIDITY

Kurang dari 0,5%

CITA RASA

Segar, aromatik, sedikit pedas.

CARA KONSUMSI

Resep tanpa dimasak seperti dressing, topping, dan celupan. Aman untuk diminum.

Classic Virgin Olive Oil

Kualitas minyak zaitun ini ada di bawah Extra Virgin Olive Oil dengan tingkat antioksidan lebih rendah. Keasaman minyak ini lebih tinggi dengan cita rasa yang tidak seistimewa Extra Virgin.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Rasa tidak searomatik Extra Virgin. Wangi buah zaitun tercium sedikit.

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Pure Olive Oil

Tidak seperti namanya, Pure Olive Oil adalah hasil dari mencampur minyak zaitun olahan dengan Virgin Olive Oil. Minyak jenis ini memiliki kualitas rasa dan antiokasidan yang lebih rendah.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Netral dan tidak ada wangi buah zaitun.

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Refined Olive Oil

Minyak ini diproses secara kimia untuk menghasilkan rasa yang netral. Tentu saja proses tersebut menghilangkan kandungan antioksidan alami yang penting.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Netral dan tidak ada wangi buah zaitun.

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Light Olive Oil

Minyak zaitun jenis ‘Light’ dihasilkan melalui distilasi, memberikan warna lebih terang dan rasa yang ringan. Minyak zaitun jenis ini mengandung lemak trans tinggi dan antioksidan lebih rendah.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Hambar

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Pomace Olive Oil

Diekstrak menggunakan pelarut dari sisa zaitun, minyak pomace memiliki keasaman yang lebih tinggi dan rasa yang hambar. Tentu saja kandungan nutrisinya jauh lebih rendah.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Hambar

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Apa yang membuat minyak zaitun istimewa?

Asam Lemak Tak Jenuh, termasuk Oleic Acid

Minyak zaitun sudah dimanfaatkan untuk merawat rambut sejak zaman Romawi kuno. Penelitian terbaru melibatkan 841.000 orang telah menunjukkan bahwa minyak zaitun alami mengandung 75% lemak tak jenuh tunggal yang dapat mengurangi risiko stroke, kanker, dementia dan penyakit kronis lainnya.

Antioksidan dan Antiinflamasi, termasuk Polyphenols, Oleocanthal, Oleacein, dan Hydroxytyrosol

Kandungan antioksidan dan antiinflamasi untuk mencegah penyakit seperti: kanker, autoimun, jantung, penuaan kulit, dan diabetes tipe II.

Vitamin E

Studi telah membuktikan bahwa vitamin E sangat baik untuk kesehatan kulit dan menunjang kesehatan sistem reproduksi.

Vitamin K

Minyak zaitun merupakan sumber vitamin K yang baik, vitamin penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah. Kandungan vitamin K membantu pencegahan pendarahan berlebihan.

Zat Besi

Zat besi adalah komponen krusial dari hemoglobin untuk transportasi oksigen dan berperan dalam metabolisme energi serta produksi enzim. Kekurangannya dapat menyebabkan kelelahan dan mempengaruhi fungsi kognitif serta imun, terutama pada perkembangan otak anak.

Potassium

Sebagai pendukung fungsi saraf, potassium penting untuk transmisi sinyal saraf yang memungkinkan otot berkontraksi. Mineral ini juga berperan dalam metabolisme karbohidrat dan protein.

Pilih jenis Organic dan Lab-Tested Extra Virgin Olive Oil dapat memberikan kandungan nutrisi penuh beserta manfaatnya untuk kesehatan.

Manfaat Minyak Zaitun Untuk Kesehatan

Kandungan minyak zaitun seperti asam oleat, polifenol, dan kandungan lainnya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Baca Seluruh Manfaat Minyak Zaitun

Hidup lebih sehat, umur lebih panjang dengan sesendok minyak zaitun setiap hari

Mengurangi Risiko Kanker

Turunkan Gula Darah

Mengurangi Risiko Vitiligo

Mengurangi Risiko Autoimun

Turunkan Kolesterol

Mengurangi Risiko Asam Urat

Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Mengurangi Risiko Hipertensi

Mengurangi Risiko Stroke

Mengurangi Risiko Penuaan

Mengurangi Risiko Obesitas

Mengurangi Risiko Alzheimer

Mengonsumsi lebih dari 7 gram (>1/2 sendok makan) minyak zaitun per hari menurunkan 19% risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, 17% akibat penyakit kanker, 29% akibat penyakit neurodegeneratif, dan 18% akibat penyakit pernapasan.
Journal of the American College of Cardiology by researchers from Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Asam Oleat 10-100x lebih ampuh dibanding Resveratrol untuk mengaktivasi SIRT1 (anti-aging)
David Sinclair, a professor of Genetics at Harvard Medical School and is the Co-Director of its Paul F. Glenn Center for Biology of Aging Research.

Cara penggunaan minyak zaitun

Selain memanfaatkan minyak zaitun untuk tubuh bagian luar seperti olesan pada wajah, kulit dan rambut, meminum minyak zaitun sangat populer untuk mendapatkan manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Diminum

Rekomendasi takaran konsumsi minyak zaitun 1-3 sendok makan per hari setiap pagi. Apa manfaatnya untuk kesehatan?

Pelajari Lebih Lanjut

Untuk rambut, wajah, kulit, dan memasak

Sudah tidak asing lagi banyak kegunaan minyak zaitun untuk wanita dan ibu hamil, terutama untuk kecantikan.

Pelajari Lebih Lanjut

Pastikan keasliannya untuk rasakan manfaatnya

Tujuan kami adalah meningkatkan kualitas kesehatan yang mendukung kesejahteraan dan kelangsungan hidup semua orang.

Periksa sertifikasi

Pilih dengan sertifikasi dari organisasi yang diakui seperti EU (European Union) Organic, IOC (International Olive Council), USDA (United States Department of Agriculture)

Standarisasi botol

Dikemas dalam botol gelap dan tebal supaya terlindungi dari cahaya untuk menjaga kualitasnya. Botol plastik bisa mempengaruhi rasa khas dan mengkontaminasi minyak zaitun dengan mikroplastik.

Baca tanggal panen dan tingkat keasaman

Pastikan ada tanggal panen untuk memastikan kesegarannya, idealnya dikonsumsi dalam waktu 18 bulan. Tingkat keasaman yang rendah menandakan kualitas minyak yang lebih tinggi.

Asal buah dan pengolahan

Pastikan terbuat dari satu jenis buah zaitun (single-origin), dan diekstraksi melalui metode cold-pressed untuk mempertahankan kualitas rasa dan nutrisi.

Harga

Pengolahan Minyak Zaitun Extra Virgin tidaklah mudah. Harga yang sangat murah bisa menjadi indikasi minyak palsu atau berkualitas rendah.

Rasa dan aroma

Memiliki rasa dan aroma aromatik segar yang khas buah zaitun, sedikit pahit, dengan akhiran pedas.

Cara penggunaan minyak zaitun

Sudah tidak asing lagi bahwa banyak kegunaan minyak zaitun untuk wanita dan ibu hamil, terutama untuk kecantikan. Selain memanfaatkan minyak zaitun untuk tubuh bagian luar seperti olesan pada wajah, kulit dan rambut, meminum minyak zaitun sangat populer untuk mendapatkan manfaatnya untuk kesehatan tubuh.