Asosiasi Minyak Zaitun Indonesia

Kami berdedikasi mengungkap beragam manfaat minyak zaitun yang luar biasa dengan dukungan penelitian panjang dan data ilmiah yang solid.

Sekilas Tentang Minyak Zaitun, Gaya Hidup Sehat Sejak Dulu

Minyak dari buah pohon zaitun — Olea europaea, salah satu spesies tanaman tertua di dunia — berkhasiat untuk kesehatan dan telah digunakan peradaban Mediterania sejak dulu hingga kini. Lebih dari sekedar bahan dapur, minyak zaitun bisa menjadi kunci hidup sehat dan panjang umur.

Bahkan menurut Harvard University, konsumsi secara rutin dengan minimal proses, terbukti lebih efektif daripada ibuprofen dalam mengurangi peradangan.

Sekilas Tentang Minyak Zaitun, Gaya Hidup Sehat Sejak Dulu

Minyak dari buah pohon zaitun — Olea europaea, salah satu spesies tanaman tertua di dunia — berkhasiat untuk kesehatan dan telah digunakan peradaban Mediterania sejak dulu hingga kini. Lebih dari sekedar bahan dapur, minyak zaitun bisa menjadi kunci hidup sehat dan panjang umur.

Bahkan menurut Harvard University, konsumsi secara rutin dengan minimal proses, terbukti lebih efektif daripada ibuprofen dalam mengurangi peradangan.

Jenis Minyak Zaitun

Organic and Lab-tested Extra Virgin Olive Oil

Minyak zaitun berkualitas tinggi yang dihasilkan melalui proses cold pressing (diperas tanpa panas) atau bahan kimia, sehingga mempertahankan cita rasa asli dan kandungan antioksidan yang tinggi.

TITIK ASAP

210° C (410° F)

ACIDITY

Kurang dari 0,5%

CITA RASA

Segar, aromatik, sedikit pedas.

CARA KONSUMSI

Resep tanpa dimasak seperti dressing, topping, dan celupan. Aman untuk diminum.

Classic Virgin Olive Oil

Kualitas minyak zaitun ini ada di bawah Extra Virgin Olive Oil dengan tingkat antioksidan lebih rendah. Keasaman minyak ini lebih tinggi dengan cita rasa yang tidak seistimewa Extra Virgin.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Rasa tidak searomatik Extra Virgin. Wangi buah zaitun tercium sedikit.

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Pure Olive Oil

Tidak seperti namanya, Pure Olive Oil adalah hasil dari mencampur minyak zaitun olahan dengan Virgin Olive Oil. Minyak jenis ini memiliki kualitas rasa dan antiokasidan yang lebih rendah.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Netral dan tidak ada wangi buah zaitun.

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Refined Olive Oil

Minyak ini diproses secara kimia untuk menghasilkan rasa yang netral. Tentu saja proses tersebut menghilangkan kandungan antioksidan alami yang penting.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Netral dan tidak ada wangi buah zaitun.

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Light Olive Oil

Minyak zaitun jenis ‘Light’ dihasilkan melalui distilasi, memberikan warna lebih terang dan rasa yang ringan. Minyak zaitun jenis ini mengandung lemak trans tinggi dan antioksidan lebih rendah.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Hambar

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Pomace Olive Oil

Diekstrak menggunakan pelarut dari sisa zaitun, minyak pomace memiliki keasaman yang lebih tinggi dan rasa yang hambar. Tentu saja kandungan nutrisinya jauh lebih rendah.

TITIK ASAP

243° C (270° F)

ACIDITY

1-3%

CITA RASA

Hambar

CARA KONSUMSI

Menumis, memanggang, menggoreng. Tidak untuk diminum.

Apa yang membuat minyak zaitun istimewa?

Asam Lemak Tak Jenuh, termasuk Oleic Acid

Antioksidan dan Antiinflamasi, termasuk Polyphenols, Oleocanthal, Oleacein, dan Hydroxytyrosol

Vitamin E

Vitamin K

Zat Besi

Potassium

Mengonsumsi lebih dari 7 gram (>1/2 sendok makan) minyak zaitun per hari menurunkan 19% risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, 17% akibat penyakit kanker, 29% akibat penyakit neurodegeneratif, dan 18% akibat penyakit pernapasan.
Journal of the American College of Cardiology by researchers from Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Asam Oleat 10-100x lebih ampuh dibanding Resveratrol untuk mengaktivasi SIRT1 (anti-aging)
David Sinclair, a professor of Genetics at Harvard Medical School and is the Co-Director of its Paul F. Glenn Center for Biology of Aging Research.

Diminum

Rekomendasi takaran konsumsi minyak zaitun 1-3 sendok makan per hari setiap pagi. Apa manfaatnya untuk kesehatan?

Untuk rambut, wajah, kulit, dan memasak

Sudah tidak asing lagi banyak kegunaan minyak zaitun untuk wanita dan ibu hamil, terutama untuk kecantikan.

Cara penggunaan minyak zaitun

Sudah tidak asing lagi bahwa banyak kegunaan minyak zaitun untuk wanita dan ibu hamil, terutama untuk kecantikan. Selain memanfaatkan minyak zaitun untuk tubuh bagian luar seperti olesan pada wajah, kulit dan rambut, meminum minyak zaitun sangat populer untuk mendapatkan manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

olive-oil-olive-branch-wooden-table
WhatsApp kami