4 Manfaat Minum Minyak Zaitun, Takaran Minum dan Waktu Terbaik
Penelitian Harvard telah menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak zaitun lebih dari 1/2 sendok makan setiap hari dapat menurunkan 19% risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, 17% akibat penyakit kanker, 29% akibat penyakit neurodegeneratif, dan 18% akibat penyakit pernapasan.
Selain itu kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yaitu asam oleat yang tinggi jika dikonsumsi dapat melawan penuaan menurut David Sinclair, profesor Genetik di Harvard. Karena itulah, banyak orang yang mengonsumsinya dengan cara diminum langsung atau digunakan sebagai tambahan pada bahan masakan.
Ditinjau secara medis oleh
Tim Editorial Kesehatan
Asosiasi Minyak Zaitun Indonesia
Ditulis oleh Cecilia
Terakhir diperbaharui pada 16 Agustus 2023
Manfaat Minum
Minyak Zaitun
Beberapa hasil penelitian membuktikan konsumsi minyak zaitun dapat memberikan beberapa manfaat. Namun tentunya diikuti juga dengan pola hidup sehat lainnya. Berikut manfaat minum minyak zaitun yang bisa kita dapatkan.
Ringkasan
Minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh yang dianjurkan sebagai penyumbang hingga 35% asupan kalori dari lemak sehat untuk mendukung kesehatan jantung, pencernaan, dan menstabilkan gula darah.
Cara Cek Olive Oil yang Bisa Diminum
Apakah semua olive oil bisa diminum?
Tidak semua olive oil bisa diminum. Jenis minyak zaitun yang bisa diminum langsung adalah extra virgin yang organik. Berasal dari proses pemerasan pertama, serta tanpa campuran kimia dalam prosesnya.
Banyak beredar minyak zaitun yang mengklaim extra virgin dipasaran dan dibandrol dengan harga tinggi. Namun, ini tidak bisa menjamin keaslian dan kandungan yang terdapat di dalamnya.
Cara terbaik untuk memastikan kualitas adalah melalui pengujian laboratorium untuk kadar Polyphenols. Alternatifnya, dengan mengandalkan indera perasa dan penciuman, rasa pahit, pedas, dan menusuk di tenggorokan adalah tanda adanya Polyphenols.
Untuk lebih mudahnya, wajib perhatikan hal-hal ini sebelum membeli minyak zaitun untuk diminum.
Periksa sertifikasi
Pilih dengan sertifikasi dari organisasi yang diakui seperti EU (European Union) Organic, IOC (International Olive Council), USDA (United States Department of Agriculture)
Standarisasi botol
Dikemas dalam botol gelap dan tebal supaya terlindungi dari cahaya untuk menjaga kualitasnya. Botol plastik bisa mempengaruhi rasa khas dan mengkontaminasi minyak zaitun dengan mikroplastik.
Baca tanggal panen dan tingkat keasaman
Pastikan ada tanggal panen untuk memastikan kesegarannya, idealnya dikonsumsi dalam waktu 18 bulan. Tingkat keasaman yang rendah menandakan kualitas minyak yang lebih tinggi.
Asal buah dan pengolahan
Pastikan terbuat dari satu jenis buah zaitun (single-origin), dan diekstraksi melalui metode cold-pressed untuk mempertahankan kualitas rasa dan nutrisi.
Harga
Pengolahan Minyak Zaitun Extra Virgin tidaklah mudah. Harga yang sangat murah bisa menjadi indikasi minyak palsu atau berkualitas rendah.
Rasa dan aroma
Memiliki rasa dan aroma aromatik segar yang khas buah zaitun, sedikit pahit, dengan akhiran pedas.
Ringkasan
Tidak semua minyak zaitun sehat untuk dikonsumsi langsung. Pilih jenis extra virgin yang organik dan sudah bersertifikasi dengan standar internasional. Perhatikan label pada kemasan sebelum membeli.
Takaran dan waktu terbaik meminum Minyak Zaitun
TAKARAN
1-3x Sendok makan (15-45ml)
FREKUENSI
1x Sehari
WAKTU TERBAIK
Pagi hari sebelum makan atau dalam keadaan perut kosong
Benarkah ada efek samping minum minyak zaitun?
Apapun yang berlebihan tidak dianjurkan karena dapat menimbulkan gejala-gejala yang tidak diinginkan. Sejauh ini, belum ada efek samping serius yang dilaporkan. Selalu patuhi dosis yang dianjurkan.
Pertanyaan seputar minum minyak zaitun
Bayi boleh mengonsumsi minyak zaitun extra virgin setelah memasuki usia makanan padat (sekitar 6 bulan). Bayi berusia 6-12 bulan dapat menggunakan 10ml – 15ml minyak zaitun dalam 1 hari, dibagi menjadi 3 kali makan per hari, setiap makan tidak boleh melebihi 5ml. Untuk anak-anak berusia 1 tahun ke atas, orang tua dapat meningkatkan jumlah minyak zaitun dalam setiap makan anak hingga 10ml, tidak lebih dari 30ml per hari.
Minyak zaitun dapat menjadi sumber lemak baik, antioksidan poten, vitamin E, dan kalsium yang mendukung kekebalan imun serta menunjang pengembangan neurologis pada bayi.
Minum minyak zaitun bisa dilakukan kapan saja, tetapi banyak yang memilih mengonsumsinya di pagi hari dengan perut kosong untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.
Belum ada penelitian khusus tentang tentang efek samping minum minyak zaitun extra virgin. Menurut WebMD (media kesehatan terpercaya), diet ala Mediterania yang mengonsumsi hingga 1 liter minyak zaitun dalam seminggu masih aman dan biasanya masih dapat ditoleransi. Beberapa orang mungkin akan mengalami mual (nausea).
Minum minyak zaitun dicampur dengan air hangat diperbolehkan dan bisa meningkatkan manfaat pencernaan. Ini juga membantu dalam mengurangi rasa dan tekstur minyak.
Minyak zaitun, terutama jenis extra virgin, biasanya dianggap aman untuk penderita asam lambung. Namun, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah moderat karena makanan berminyak bisa memperburuk gejala pada beberapa individu. Penting untuk selalu mengutamakan pendapat ahli gizi atau dokter dalam hal diet khusus, terutama untuk kondisi kesehatan tertentu.
Mengapa Orang Meminum Minyak Zaitun?
Diketahui beberapa masyarakat di negara-negara Mediterania meminum minyak zaitun sebanyak ¼ gelas (60ml) per hari. Minyak zaitun adalah sumber lemak utama pada diet ala Mediterania, terutama jenis Extra Virgin Olive Oil (EVOO) yang kaya akan kandungan Polyphenols.
Tentunya alasan kesehatan menjadi salah satu alasan utama mengapa masyarakat di Mediterania meminum minyak zaitun setiap hari. Manfaatnya untuk kesehatan salah satunya sebagai antiinflamasi dan antioksidan yang sesuai hasil penelitian dapat mencegah beberapa penyakit seperti kanker, penyakit kardiovaskular, pencernaan, hingga mencegah penuaan.
Ringkasan
Tidak semua minyak zaitun sehat untuk dikonsumsi langsung. Pilih jenis extra virgin yang organik dan sudah bersertifikasi dengan standar internasional. Perhatikan label pada kemasan sebelum membeli.
Rekomendasi minyak zaitun yang teruji sehat untuk diminum
AEGEA Organic Lab-tested Extra Virgin Olive Oil 500ml
(139 ulasan)
Sumber Terpercaya