Oleocanthal Pada Minyak Zaitun Untuk Meredakan Gejala Autoimun

Ditinjau oleh
Oleocanthal Pada Minyak Zaitun Untuk Meredakan Gejala Autoimun

Penelitian menemukan bahwa konsumsi minyak zaitun dapat membantu mengurangi terjadinya penyakit autoimun. Minyak zaitun meningkatkan mikrobiota usus yang sehat dan menghambat perkembangan patogen usus yang merusak fungsi kekebalan tubuh.

Sebuah penelitian yang diterbitkan di Frontiers in Immunology mengungkapkan bahwa senyawa fenolik dalam minyak zaitun mendukung sel-sel kekebalan tubuh dan sifat anti-mikroba mencegah kolonisasi patogen usus, sehingga meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Selain itu, asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dalam minyak zaitun menekan peradangan dan meningkatkan mikrobiota usus yang baik, sehingga mengurangi respons autoimun.

Meningkatnya risiko penyakit autoimun dikaitkan dengan pola makan yang buruk, gaya hidup yang tidak banyak bergerak, dan mikrobioma usus yang tidak seimbang, yang semuanya dapat diatasi dengan minyak zaitun. Mengonsumsi minyak zaitun extra virgin setiap hari dan mengikuti diet Mediterania telah terbukti mengurangi peradangan dan berpotensi meringankan gejala autoimun.

Untuk penyakit Rheumatoid Arthritis atau Rematik, salah satu penyakit autoimun, minyak zaitun extra virgin (EVOO) memiliki sifat anti-inflamasi yang signifikan yang dapat membantu melawan radang sendi. Senyawa oleocanthal dalam EVOO mencegah produksi enzim pro-inflamasi COX-1 dan COX-2, mirip dengan cara kerja ibuprofen. Diperlukan EVOO yang mengandung oleocanthal tinggi, yang memberikan sensasi pedas di tenggorokan, untuk dapat mendapatkan efek yang mirip seperti ibuprofen.

Baca juga: 5 Herbal Pereda Nyeri Alami, Menghilangkan Rasa Sakit

Selain oleocanthal, EVOO mengandung sekitar 30 polifenol dengan efek antiinflamasi, antioksidan, antialergi, dan antikanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa polifenol ini dapat mengurangi peradangan dan memperbaiki gejala penyakit autoimun inflamasi seperti rheumatoid arthritis dan lupus.

Pola makan Mediterania, yang kaya akan EVOO, dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit kronis karena sifat anti-inflamasinya, meskipun jumlah konsumsi optimal untuk mendapatkan manfaat ini masih dalam penelitian.

Penting untuk memilih EVOO asli, karena beberapa merek supermarket mungkin tidak memenuhi standar kualitas. EVOO dapat digunakan untuk memasak dan sebaiknya disimpan dengan baik agar manfaatnya tetap terjaga.

Polifenol tidak hanya berperan sebagai antioksidan tetapi juga sebagai anti-inflamasi.

Sebagai antioksidan, senyawa polifenol terutama jenis oleocanthal dalam minyak zaitun dapat melawan radikal bebas (molekul tidak stabil) di dalam tubuh. Akumulasi radikal bebas dapat merusak sel-sel tubuh, sebuah kondisi yang dikenal sebagai stres oksidatif. Stres oksidatif ini dapat menyebabkan berbagai kondisi kesehatan, termasuk:

  • Penyakit autoimun
  • Kanker
  • Penyakit jantung
  • Penuaan kulit

Dengan diet yang kaya akan polifenol, tubuh dapat menjaga respons inflamasinya tetap terkendali. Jika tubuh mengirim sel-sel inflamasi ketika tidak diperlukan, ini dapat menyebabkan kondisi kronis seperti Arthritis dan penyakit Alzheimer.

Oleocanthal bukanlah satu-satunya polifenol dalam minyak zaitun; terdapat sekitar 30 senyawa alami ini di dalamnya. Semua dikenal memiliki efek anti-inflamasi, antioksidan, anti-alergi, dan anti-kanker. Ratusan studi selama beberapa dekade telah menemukan bahwa EVOO dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, penurunan kognitif terkait usia, diabetes tipe 2, dan kanker.

Beberapa ahli berpikir bahwa EVOO adalah alasan utama diet Mediterania dalam membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, meskipun belum ada yang menentukan berapa banyak konsumsi yang harus dilakukan agar efektif. Di negara-negara Mediterania, rata-rata orang mengonsumsi sekitar 20 liter atau kira-kira lima galon EVOO setahun; di AS, meskipun popularitas EVOO meningkat, jumlahnya hanya sebagian kecil dari se-galon.

Penemuan Oleochantal pada Minyak Zaitun

Dalam sebuah perjalanan ke Sicilia hampir dua dekade lalu, Gary Beauchamp, yang saat itu menjabat sebagai direktur Monell Chemical Senses Center di Philadelphia, menemukan sesuatu yang menarik tentang minyak zaitun extra-virgin. Saat mencicipinya, ia merasakan sensasi pedas di tenggorokan yang mirip dengan efek yang dia rasakan saat menelan ibuprofen dan aspirin dalam bentuk cair. Penelitian selanjutnya menunjukkan bahwa ini disebabkan oleh oleocanthal, sebuah senyawa dalam minyak zaitun yang mampu mengurangi produksi enzim pro-inflamasi COX-1 dan COX-2, serupa dengan cara kerja ibuprofen.

Paul Breslin, seorang profesor ilmu gizi di Rutgers University, menambahkan bahwa intensitas sensasi pedas ini berkaitan dengan jumlah oleocanthal yang terkandung dalam minyak zaitun. Minyak zaitun extra-virgin dari Tuscany, yang memiliki varietas zaitun yang sama, diketahui memiliki tingkat oleocanthal tertinggi.

Minyak ini tidak hanya dihargai oleh penggemarnya sebagai salah satu minyak zaitun terbaik di dunia, tetapi juga berada di puncak hierarki minyak zaitun. Dibuat dengan metode cold pressed yaitu tanpa panas atau bahan kimia, minyak ini mempertahankan rasa dan nilai gizinya. Sebaliknya, minyak zaitun jenis “virgin” adalah hasil tekanan kedua, dan minyak zaitun “murni” atau “light” yang diekstrak menggunakan panas dan pelarut lebih murah dan berkualitas lebih rendah.

Baca juga: Pentingnya Oleocanthal pada Olive Oil Untuk Nutrisi Harian

Penggunaan dan Konsumsi Minyak Zaitun Untuk Mengurangi Risiko Penyakit Autoimun Dengan Cara Diminum

Saran dari para peneliti termasuk mengganti minyak biasa dengan minyak zaitun dalam diet. Meski jarang digunakan untuk menggoreng, minyak zaitun cocok untuk salad dan masakan lain. Saat ini cara mengkonsumsi minyak zaitun dengan cara diminum menjadi semakin populer.

Mengonsumsi lebih dari 7 gram, atau sekitar lebih dari setengah sendok makan, minyak zaitun setiap hari bisa mengurangi risiko kematian akibat penyakit-penyakit kronis menurut penelitian tim dari Harvard.

Untuk mengetahui apakah minyak zaitun Anda mengandung Oleocanthal, perhatikan rasa pedas di tenggorokan saat meminumnya dalam keadaan mentah. Rasa pedas ini muncul akibat pengaruh Oleocanthal pada reseptor TRPA1.

Minyak zaitun yang berkualitas tinggi biasanya memiliki rasa yang kuat dan pedas, menandakan adanya kandungan Oleocanthal yang tinggi. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang sesuai dan tidak berlebihan agar tidak menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan.

Baca juga: Ciri minyak zaitun yang bisa diminum

Kesimpulan

Dengan semua manfaat ini, minyak zaitun extra-virgin tidak hanya merupakan tambahan yang lezat untuk masakan, tetapi juga bisa menjadi bagian penting dari diet sehat untuk melawan gejala penyakit autoimun.

Baca juga: 21 Manfaat Minyak Zaitun Untuk Kesehatan, Kulit, dan Kecantikan

Artikel kesehatan yang tersedia di situs ini bersifat umum dengan tujuan edukatif seputar minyak zaitun. Tidak seharusnya artikel ini diinterpretasikan atau digunakan sebagai pengganti saran, diagnosis, atau perawatan medis profesional.


Refrensi

Cleveland Clinic. What Are Polyphenols? Benefits and Foods. Cleveland Clinic Health Essentials. August 15, 2023. health.clevelandclinic.org/polyphenols. Diakses pada 2 Januari 2023.

Aparicio-Soto M, Sánchez-Hidalgo M, Rosillo MÁ, Castejón ML, Alarcón-de-la-Lastra C. Extra virgin olive oil: a key functional food for prevention of immune-inflammatory diseases. Food Funct. 2016 Nov 9;7(11):4492-4505. doi: 10.1039/c6fo01094f. PMID: 27783083.

Lo Conte M, Antonini Cencicchio M, Ulaszewska M, Nobili A, Cosorich I, Ferrarese R, Massimino L, Andolfo A, Ungaro F, Mancini N and Falcone M (2023) A diet enriched in omega-3 PUFA and inulin prevents type 1 diabetes by restoring gut barrier integrity and immune homeostasis in NOD mice. Front. Immunol. 13:1089987. doi: 10.3389/fimmu.2022.1089987

Oleocanthal International Society. Oleocanthal Society – Thinking in Health, Olive, Food. www.oleocanthalsociety.com. Diakses pada 2 Januari 2023.

Parkinson L, Keast R. Oleocanthal, a phenolic derived from virgin olive oil: a review of the beneficial effects on inflammatory disease. Int J Mol Sci. 2014 Jul 11;15(7):12323-34. doi: 10.3390/ijms150712323. PMID: 25019344; PMCID: PMC4139846.


Tentang penulis

Saya yakin bahwa memahami manfaat minyak zaitun, khususnya untuk kesehatan, dapat meningkatkan kualitas hidup masyarakat Indonesia. Setiap artikel yang saya tulis, terutama tentang minyak zaitun telah melalui proses editorial yang ketat, memastikan informasi yang disajikan tidak hanya tepercaya tapi juga bermanfaat bagi pembaca.
AEGEA Organic & Lab-tested Extra Virgin Olive Oil

Artikel terkait

WhatsApp kami