Apa Itu Oleocanthal pada Olive Oil, Ciri dan Khasiatnya?

Disebut menjadi tipe diet terbaik oleh US News Health selama tujuh tahun berturut-turut, tipe diet Mediterania dipandang sebagai menu diet dan pola makan yang mampu menjaga dan memaksimalkan potensi kesehatan Anda. Dalam tipe diet Mediterania, minyak zaitun atau olive oil memegang peranan yang sangat penting. Kebaikan dan manfaat kesehatan tersebut didapatkan dari senyawa Oleocanthal olive oil.

Menurut International Olive Council, Oleocanthal olive oil berguna untuk langkah pencegahan dan juga pengobatan dari infeksi patologi yang berpotensi menimbulkan reaksi peradangan atau inflamasi. Senyawa Oleocanthal biasanya ditemukan dalam Extra Virgin Olive Oil bersamaan dengan Oleuropein. Tak hanya itu, di dalam Oleocanthal juga bisa ditemukan senyawa antioksidan dalam jumlah yang signifikan. Khusus untuk minyak zaitun grade extra virgin, Oleocanthal akan sedikit menimbulkan sensasi terbakar pada bagian belakang tenggorokan jika dikonsumsi langsung.

Manfaat dan dampak positif dari senyawa Oleocanthal untuk kesehatan telah banyak dilirik oleh industri farmasi karena khasiat anti inflamasi dan anti proliferatifnya. Kedua senyawa tersebut dipercaya dapat mengatasi berbagai penyakit yang berkaitan dengan kardiovaskular, sistem metabolisme dan melindungi sistem saraf.

Apa Itu Oleocanthal Yang Terkandung Pada Olive Oil?

Oleocanthal adalah senyawa fenolik alami yang terdapat dalam minyak zaitun extra virgin (extra virgin olive oil, EVOO), yang dikenal karena sifatnya yang unik dan manfaat kesehatan yang signifikan. Senyawa ini bertanggung jawab atas sensasi pedas atau “terbakar” di tenggorokan yang sering dirasakan saat mengonsumsi minyak zaitun berkualitas tinggi.

Oleocanthal pertama kali ditemukan karena efek iritasinya yang mirip dengan obat antiinflamasi ibuprofen. Penelitian menunjukkan bahwa oleocanthal memiliki sifat antiinflamasi, antikanker, neuroprotektif, dan antimikroba, sehingga dianggap sebagai salah satu komponen utama yang membuat minyak zaitun extra virgin menjadi bagian penting dari diet Mediterania yang sehat.

Ciri-Ciri Oleocanthal

1. Rasa Pedas dan Terbakar: Sensasi pedas yang menyerupai iritasi tenggorokan merupakan indikator keberadaan oleocanthal. Semakin tinggi konsentrasi oleocanthal, semakin kuat sensasi tersebut.
2. Komponen Fenolik: Oleocanthal adalah bagian dari kelompok senyawa fenolik yang dikenal karena sifat antioksidannya, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
3. Mirip dengan Ibuprofen: Oleocanthal memiliki mekanisme kerja yang mirip dengan ibuprofen dalam menghambat aktivitas enzim siklooksigenase (COX), yang terkait dengan proses inflamasi.

Baca Juga: 15 Manfaat Utama Minyak Zaitun bagi Kesehatan Tubuh

Memahami Lebih Mendalam Senyawa Oleocanthal pada Minyak Zaitun

Berkat kandungan nutrisi baik yang ada di dalamnya, minyak zaitun diyakini bisa mendapatkan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mulai dari menekan risiko peradangan, menjaga kesehatan jantung hingga mencegah datangnya berbagai penyakit. Minyak zaitun juga mengandung Oleocanthal, asam lemak tak jenuh, asam oleat, omega 6 dan juga omega 3 yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Pada jurnal kesehatan yang dimuat dalam Plos One, berbagai senyawa bersifat polifenol yang ditemukan dalam extra virgin olive oil diyakini dapat membantu memerangi potensi kanker. Salah satu senyawa yang paling mendominasi adalah Oleocanthal.

Menurut penelitian yang dipimpin oleh Dr. Limor Goren, Oleocanthal memiliki mekanis otomatis dimana mereka akan memerangi sel-sel kanker. Mekanisme menyerang sel-sel kanker dalam Oleocanthal datang dari LMP atau Lysosomal Membrane Permeabilization yang mencerna enzim yang mengakibatkan kematian dari sel kanker.

Pada Hypereleon disebutkan adanya hubungan erat antara Oleocanthal dengan penyembuhan pasien yang menderita tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, rheumatoid arthritis, kanker, penyakit Parkinson bingga penyakit mental seperti Alzheimer.

National Library of Medicine sendiri memuat salah satu penelitian yang menemukan bahwa Oleocanthal berhasil memperlambat perkembangan Alzheimer pada tikus percobaan mereka.

Dalam jurnal berjudul Oleocanthal, an Antioxidant Phenolic Compound in Extra Virgin Olive Oil (EVOO): A Comprehensive Systematic Review of Its Potential in Inflammation and Cancer, menyebut kandungan oleocanthal dalam minyak zaitun extra virgin dapat sangat bervariasi, mulai dari 0,2 mg/kg hingga 498 mg/kg.

Perbedaan kandungan ini terjadi karena beberapa faktor seperti jenis kultivar buah zaitun, kondisi pertumbuhan buah zaitun, tenik pertanian yang dipakai, tingkat kematangan buah zaitun saat dipanen, metode pengolahan dari buah menjadi minyak zaitun dan penyimpanan.

Contohnya Extra Virgin Olive Oil Organik AEGEA, dalam hasil uji laboratorium di National and Kapodistrian University of Athens, tercatat memiliki kandungan Oleocanthal sebanyak 155 mg/kg.

Meskipun senyawa fenolik lain yang ada pada minyak zaitun kemungkinan terdegradasi ketika dipanaskan pada proses pemasakan, senyawa Oleocanthal terverifikasi tetap stabil.

Dilansir dari International Olive Council, dampak positif dari kandungan Oleocanthal pada Extra Virgin Olive Oil terbukti dari rendahnya kasus penyakit yang berhubungan dengan peradangan di populasi Mediterania, dimana komunitas ini dikenal rajin mengkonsumsi EVOO (Extra Virgin Olive Oil).

Ciri Minyak Zaitun dan Kandungan Oleocanthal

1. Kualitas Minyak Zaitun: Oleocanthal hanya ditemukan dalam minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi. Minyak zaitun yang diproses atau rendah kualitas biasanya memiliki kadar oleocanthal yang jauh lebih rendah atau bahkan tidak ada.
2. Faktor yang Mempengaruhi Kandungan Oleocanthal: Jenis buah zaitun, kondisi tanah, metode pemrosesan, dan waktu panen memengaruhi kadar oleocanthal dalam minyak zaitun.
3. Cara Mengidentifikasi Oleocanthal: Minyak zaitun dengan kadar oleocanthal tinggi biasanya menghasilkan rasa “pedas” dan sensasi terbakar di tenggorokan saat dikonsumsi langsung.

Baca juga: Oleocanthal Pada Minyak Zaitun Untuk Meredakan Gejala Autoimun

Khasiat Oleocanthal pada Extra Virgin Olive Oil (EVOO)

Minyak zaitun, khususnya jenis Extra Virgin Olive Oil (EVOO), telah lama dikenal sebagai bagian penting dari pola makan sehat, terutama dalam diet Mediterania. Salah satu komponen utama yang memberikan manfaat luar biasa dari EVOO adalah oleocanthal, senyawa fenolik alami yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Berikut adalah manfaat utama dari oleocanthal yang terdapat pada EVOO:

1. Mengurangi Peradangan pada Tubuh

Peradangan kronis adalah akar dari berbagai penyakit serius seperti kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, radang sendi, obesitas, dan diabetes tipe 2. Oleocanthal yang terkandung dalam EVOO memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat dan sering dibandingkan dengan ibuprofen, obat pereda nyeri dan anti-inflamasi yang banyak digunakan.

Bagaimana Oleocanthal Bekerja?

Oleocanthal bekerja dengan cara menghambat aktivitas enzim siklooksigenase (COX), yang terlibat dalam proses peradangan. Efek ini serupa dengan cara kerja ibuprofen, namun tanpa efek samping yang biasanya terkait dengan obat-obatan non-steroid. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi EVOO secara rutin dapat menurunkan kadar C-reactive protein (CRP), salah satu penanda utama peradangan dalam tubuh.

Manfaat Anti-Inflamasi Lainnya

• Meringankan Gejala Penyakit Autoimun: EVOO membantu mengurangi gejala penyakit autoimun seperti rheumatoid arthritis dengan mengurangi peradangan pada persendian.
• Meningkatkan Pemulihan Tubuh: Anti-inflamasi dari oleocanthal juga mendukung pemulihan tubuh pasca cedera atau aktivitas fisik yang berat.

Cara Mendapatkan Manfaat Maksimal

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi 1-2 sendok makan EVOO per hari sebagai bagian dari pola makan sehat. Anda dapat menambahkannya ke salad, roti, atau digunakan sebagai pengganti minyak goreng biasa.

2. Mengurangi Risiko Stroke

Stroke adalah salah satu penyebab utama kematian di dunia, terutama di kalangan orang dewasa. Dalam jurnal Lipids in Health and Disease, disebutkan bahwa EVOO adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang dapat secara signifikan menurunkan risiko stroke. Untuk lebih jelasnya, Anda bisa baca artikel tentang Manfaat Minyak Zaitun Dalam Mencegah Stroke, Menurut Penelitian.

Peran Oleocanthal dalam Mencegah Stroke

Oleocanthal membantu mencegah pembentukan gumpalan darah yang dapat menghalangi aliran darah ke otak, salah satu penyebab utama stroke. Selain itu, kandungan antioksidan dalam EVOO membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat stres oksidatif, yang sering dikaitkan dengan risiko stroke.

Fakta Menarik

• Sebuah penelitian di Prancis menunjukkan bahwa orang lanjut usia yang mengonsumsi EVOO secara rutin memiliki risiko stroke 41% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.
• Kandungan polifenol dalam EVOO juga membantu meningkatkan elastisitas pembuluh darah, sehingga mengurangi tekanan darah.

Rekomendasi Penggunaan

Gunakan EVOO sebagai bagian dari pola makan sehari-hari, terutama untuk memasak atau sebagai tambahan pada hidangan yang sudah matang. Konsumsi rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah secara keseluruhan.

3. Menekan Kadar Kolesterol

Kolesterol tinggi adalah faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke. EVOO, yang kaya akan antioksidan dan lemak tak jenuh tunggal, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Bagaimana Oleocanthal Membantu?

Oleocanthal bekerja dengan cara:

• Mengurangi oksidasi LDL: Oksidasi LDL adalah proses yang dapat memicu pembentukan plak di pembuluh darah, meningkatkan risiko aterosklerosis.
• Meningkatkan HDL: HDL membantu mengangkut kolesterol dari arteri ke hati untuk dikeluarkan dari tubuh.

Studi Pendukung

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin EVOO selama 6 minggu dapat menurunkan kadar LDL hingga 15% sekaligus meningkatkan HDL hingga 10%. Efek ini lebih menonjol ketika EVOO dikombinasikan dengan pola makan rendah lemak jenuh.

Cara Konsumsi yang Disarankan

Tambahkan EVOO ke dalam menu harian Anda, baik sebagai dressing salad, tambahan pada pasta, atau sebagai pengganti mentega dan margarin dalam memasak. Informasi lebih lengkap, Anda bisa baca artikel tentang Cara Turunkan Kolesterol Dengan Konsumsi Minyak Zaitun, Berikut Penjelasannya.

4. Mengurangi Risiko Kanker

Radikal bebas adalah penyebab utama kerusakan sel yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker. Kandungan antioksidan dalam EVOO, termasuk oleocanthal, membantu melawan radikal bebas ini, sehingga mengurangi risiko kanker. Bagaimana caranya? Anda bisa baca artikel tentang Minyak Zaitun Bermanfaat Untuk Melawan Sel Kanker.

Peran Oleocanthal

• Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker: Penelitian menunjukkan bahwa oleocanthal dapat merusak membran sel kanker tanpa memengaruhi sel sehat.
• Meningkatkan Apoptosis: Oleocanthal membantu mendorong proses apoptosis, yaitu kematian sel terprogram, pada sel-sel kanker.

Kanker yang Dapat Dicegah

EVOO telah terbukti efektif dalam mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara, kanker usus besar, dan kanker kulit. Polifenol dalam EVOO bekerja sinergis untuk melindungi DNA dari kerusakan oksidatif, yang sering menjadi pemicu awal pertumbuhan kanker.

Tips Penggunaan

Konsumsilah EVOO mentah untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kandungan oleocanthal. Gunakan sebagai tambahan pada salad atau campurkan ke dalam smoothie sehat.

5. Menjaga Kesehatan Rambut

Selain manfaat kesehatan internal, EVOO juga memberikan manfaat luar biasa untuk kesehatan rambut. Kandungan asam oleat, asam linoleat, dan asam palmitat dalam EVOO membantu menutrisi dan melindungi batang rambut.

Manfaat untuk Rambut

• Melapisi Rambut: EVOO menciptakan lapisan pelindung pada batang rambut, menjaga kelembapan dan mencegah kerusakan akibat panas atau bahan kimia.
• Mengurangi Kerontokan: Nutrisi dalam EVOO memperkuat akar rambut, sehingga mengurangi kerontokan.
• Meningkatkan Pertumbuhan Rambut: Oleocanthal membantu mengurangi peradangan pada kulit kepala, menciptakan lingkungan yang sehat untuk pertumbuhan rambut baru.

Cara Penggunaan

Gunakan EVOO sebagai masker rambut seminggu sekali. Oleskan ke kulit kepala dan rambut, biarkan selama 30 menit, lalu bilas dengan sampo ringan.

Oleocanthal Pada Minyak Zaitun Memiliki Banyak Manfaat Kesehatan

Berdasarkan paparan tersebut, bisa ditarik kesimpulan bahwa senyawa Oleocanthal dan Oleacein merupakan senyawa fenolik yang bersifat antioksidan dan anti inflamasi yang sangat baik. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) merupakan sumber nutrisi yang dampaknya sangat positif untuk kesehatan tubuh kita. Namun tetap perlu diingat bahwa manfaat kesehatan yang ada pada EVOO (Extra Virgin Olive Oil) akan sangat berbeda dengan minyak zaitun pada umumnya.

Penjelasan tentang Oleocanthal ini sesuai dengan penelitian yang dimuat dalam MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute), pola makan diet Mediterania menawarkan berbagai manfaat kesehatan terbaik yang bersumber dari berbagai komponen dan senyawa menyehatkan Extra Virgin Olive Oil (EVOO).

Dimana komposisi senyawa tersebut bekerja dan menghasilkan sifat antioksidan dan juga anti peradangan. AEGEA Organic Extra Virgin Olive Oil (EVOO) mengandung senyawa Oleocanthal yang patut dijadikan sebagai salah satu asupan nutrisi terbaik untuk Anda.

Kandungan Oleocanthal pada minyak zaitun AEGEA 155mg/kg. Yang mana nilai kandungan tersebut di atas rata-rata yaitu 135mg/kg EVOO, angka itu berasal dari beberapa sampel yang termasuk dalam penelitian internasional University of California.

Oleocanthal hanyalah salah satu dari senyawa fenolik lainnya yang terkandung dalam minyak zaitun. Senyawa fenolik penting lainnya termasuk oleacein, hidroksitirosol, tirosol, oleuropein, luteolin, apigenin, dan asam kafeat.

Senyawa ini dikenal dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasinya, yang membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan, menjaga kesehatan jantung, dan menurunkan risiko penyakit kronis. Senyawa fenolik tersebut dapat berkontribusi terhadap kesehatan kita secara keseluruhan melalui konsumsi rutin minyak zaitun.

AEGEA Organic Extra Virgin Olive Oil diproduksi dari ekstrak buah zaitun Koroneiki yang sudah diketahui sejak lama memiliki kandungan polifenol yang paling tinggi. EVOO Organik AEGEA dipastikan aman untuk konsumsi karena selain organik, kandungannya jelas sesuai hasil uji laboratorium, serta diproduksi melalui proses cold-pressed, tanpa proses penyaringan, pemurnian ataupun dicampur dengan minyak lainnya untuk menjaga kandungan polifenol terbaik.

Lihat kandungan dan manfaat lengkap minyak zaitun extra virgin AEGEA di sini.

Artikel kesehatan yang tersedia di situs ini bersifat umum dengan tujuan edukatif seputar minyak zaitun. Tidak seharusnya artikel ini diinterpretasikan atau digunakan sebagai pengganti saran, diagnosis, atau perawatan medis profesional.