Extra virgin olive oil (EVOO) atau minyak zaitun ekstra virgin merupakan salah satu minyak goreng terfavorit di dunia. Minyak ini telah digunakan selama berabad-abad di wilayah Mediterania. Salah satu alasannya adalah karena minyak zaitun memiliki banyak manfaat kesehatan mulai dari mengurangi peradangan hingga membantu pencernaan.
Minyak zaitun ekstra virgin adalah sumber antioksidan alami karena terbuat dari buah zaitun yang diperas pertama kali.
Produk ini juga rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat dalam mengontrol gula darah. Itulah sebabnya minyak zaitun ekstra virgin merupakan pilihan tepat bagi masyarakat yang ingin menurunkan gula darah, khususnya penderita diabetes.
Bagaimana Minyak Zaitun Bisa Mencegah Diabetes?
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun khususnya jenis extra virgin dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan bahkan mengurangi risiko terkena diabetes, berkat kandungan lemak tak jenuh tunggal.
Lemak sehat ini bisa membantu tubuh Anda memproses gula dalam makanan dengan lebih baik, memudahkan tubuh menggunakannya sebagai energi. Lebih lanjut, ini juga dapat membantu mengurangi risiko komplikasi terkait diabetes, seperti penyakit jantung dan stroke.
Hal hebat lainnya dari extra virgin olive oil adalah membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga bisa membantu mencegah makan berlebihan yang jadi salah satu masalah bagi penderita diabetes.
Tak hanya sampai di situ, ternyata minyak ini memiliki peran penting dalam membantu mengelola berat badan. Menurut penelitian, orang yang menambahkan minyak zaitun ke dalam makanannya cenderung memiliki indeks massa tubuh dan lingkar pinggang yang lebih kecil dibanding mereka yang tidak menggunakan minyak zaitun.
Dengan begitu, minyak zaitun juga memiliki khasiat mampu mengurangi risiko komplikasi kesehatan terkait obesitas, seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Cara Minum Minyak Zaitun untuk Diabetes
Melihat manfaatnya yang luar biasa, tak heran jika kini tren mengonsumsi minyak zaitun semakin populer di masyarakat.
Anda dapat menggunakannya untuk memasak atau menumis, menjadikannya sebagai salad dressing, dipping roti, campuran oatmeal, atau . Khusus minyak zaitun ekstra virgin, Anda juga bisa mengonsumsinya dengan cara diminum langsung.
Dilansir dari Nutrition Insight, minum satu atau dua sendok makan minyak zaitun ekstra virgin dapat memoderasi gula darah tanpa terlalu membatasi makanan yang mengandung karbohidrat, seperti nasi, roti, dan kentang yang memiliki indeks glikemik tinggi.
Sementara itu, ada juga sumber lain yang mengatakan bahwa Anda bisa minum minyak zaitun sebanyak satu hingga tiga sendok makan (15-45 ml) per hari. Adapun waktu terbaik meminumnya adalah pagi hari sebelum makan atau ketika perut dalam keadaan kosong.
Tips Memilih Minyak Zaitun yang Asli
Jika Anda pergi ke supermarket atau marketplace, mungkin Anda akan menemukan beragam merek minyak zaitun dijual dengan harga bervariasi. Penting bagi Anda pintar dalam memilih produk minyak zaitun yang asli dan berkualitas.
Untuk mendapatkan manfaat minyak zaitun bagi kesehatan, lebih baik Anda memilih minyak zaitun ekstra virgin (EVOO). Ini memiliki nutrisi paling tinggi dibanding minyak zaitun jenis lainnya.
Agar tidak tertipu dengan minyak zaitun palsu, kamu bisa simak tips berikut.
- Cek Asal Buah dan Pengolahan
Minyak zaitun ekstra virgin yang asli adalah terbuat dari satu jenis buah zaitun (single-origin). Kemudian prosesnya diekstraksi dengan metode cold-pressed untuk mempertahankan kualitas rasa dan nutrisinya. - Cek Rasa dan Aroma
EVOO yang asli memiliki rasa pahit, aromatik, dan sedikit pedas. Ini menandakan kandungan polifenolnya tinggi. Jika Anda merasa minyak zaitun Anda hambar atau terasa lembut, mungkin itu bukan EVOO. - Standarisasi Botol
Kualitas minyak zaitun dapat menurun apabila terkena cahaya dan suhu tinggi. Maka dari itu, pastikan EVOO yang kamu beli dikemas dalam botol kaca gelap dan tebal. Hindari minyak zaitun yang dikemas dengan botol plastik karena bahan tersebut bisa memengaruhi rasa khas dan mengkontaminasi minyak zaitun dengan mikroplastik. - Baca Tanggal Panen dan Tingkat Keasaman
Pastikan tanggal panen tertera dalam label kemasan botol minyak zaitun guna memastikan kesegarannya. Idealnya EVOO dapat dikonsumsi dalam waktu 18 bulan. Selain itu, lihat juga tingkat keasamannya. Jika tingkat keasaman rendah, itu menandakan kualitas minyak lebih tinggi. - Periksa Label dan Sertifikasi
Tips lainnya adalah pilihlah minyak zaitun yang ada keterangan “extra virgin”. Selain itu, pastikan juga minyak zaitun telah memiliki sertifikasi dari organisasi yang diakui guna memastikan kualitasnya baik, seperti International Olive Council (IOC) atau United States Department of Agriculture (USDA). - Harga
Terkait harga, minyak zaitun asli biasanya dijual lebih mahal dibanding minyak zaitun palsu atau berkualitas rendah. Hal ini dikarenakan proses pengolahan minyak zaitun ekstra virgin tidaklah mudah.
Untuk memproduksi minyak zaitun yang segar apalagi dengan label organik dari EU-organic atau USDA memerlukan biaya yang tidak sedikit dan manajemen risiko yang baik. Jadi, dengan harga yang sedikit mahal tak akan menjadi masalah, mengingat khasiat dari minyak zaitun yang akan didapatkan begitu banyak.
Kesimpulan
Itulah penjelasan tentang cara minum minyak zaitun untuk diabetes beserta tips memilih minyak zaitun yang asli.
Jika ingin mendapatkan khasiat minyak zaitun secara optimal, pastikan kamu membeli minyak zaitun berkualitas dan teruji di laboratorium, seperti AEGEA.
Minyak zaitun AEGEA berasal dari 100% buah zaitun organik varietas “Koroneiki” dari Crete, Greece. Varietas ini memiliki kandungan polifenol tertinggi, yaitu zat antioksidan dan antiinflamasi yang berfungsi melawan sumber berbagai penyakit seperti jantung, kanker, dan penuaan.
AEGEA Organic Extra Virgin Olive Oil juga memiliki sertifikasi organik EU. Artinya minyak zaitun AEGEA tidak tercampur bahan kimia mulai dari penanaman hingga pengemasan, sehingga dipastikan 100% alami.
