Popularitas minyak zaitun akhir-akhir ini kian meningkat. Semakin banyak orang yang menjadikan minyak zaitun atau olive oil sebagai pilihan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari. Hal ini sangat beralasan, sebab menurut Eating Well, minyak zaitun dipercaya memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan jantung dan juga melindungi kesehatan tubuh dari berbagai potensi penyakit. Untuk proses memasak sehari-hari pun, minyak zaitun bisa dengan bebas digunakan untuk campuran saus, kue dan berbagai jenis menu masakan lainnya.
Tapi, bagaimana cara memilih minyak zaitun dengan kualitas terbaik?
Tentunya Anda ingin mendapatkan minyak zaitun atau olive oil dengan kualitas yang paling bagus sehingga dapat memberikan manfaat kesehatan secara maksimal. Tenang saja, ada beberapa cara memilih minyak zaitun yang bisa Anda lakukan.
Berikut adalah panduan terperinci untuk membantu Anda memilih minyak zaitun yang berkualitas:
Langkah 1: Pahami Jenis Minyak Zaitun
- Extra Virgin Olive Oil (EVOO): Pilih EVOO untuk kualitas tertinggi, yang kaya akan polifenol, antioksidan, dan vitamin E. Ideal untuk digunakan dalam salad dressing, untuk diminum, dan untuk masak. Jenis EVOO juga memiliki manfaat kesehatan yang paling maksimal.
Jenis EVOO menggunakan metode cold pressed merupakan metode ekstraksi yang dapat memaksimalkan kualitas minyak zaitun sekaligus mendapatkan kandungan antioksidan yang paling tinggi. - Olive Oil (Classic): Jenis ini memiliki rasa yang lebih ringan. Jenis ini tidak memiliki manfaat kesehatan setinggi EVOO.
Langkah 2: Verifikasi Kualitas dan Keaslian
- Periksa Label untuk EVOO: Pastikan label menunjukkan bahwa itu adalah extra virgin olive oil. Ini adalah grade tertinggi dan menawarkan manfaat kesehatan yang maksimal.
- Baca detail informasi: Jika sudah EVOO, lalu pastikan apakah produk tersebut mencantumkan info detail seperti ‘rendah lemak jahat (low free fatty acid) <0,4‘, ‘High Polyphenols’, nama varietas buah, ‘Cold-Pressed’, ‘Early Harvest’, hingga label sertifikasi organik terpercaya.
- Cek tabel nutrisi: Pastikan untuk selalu mengecek tabel nutrisi demi mengetahui jumlah kadar kandungan polifenol yang terdapat di dalamnya. Pasalnya, kandungan anti inflamasi, antioksidan serta polifenol merupakan salah satu nutrisi yang paling penting dalam minyak zaitun. Kandungan polifenol yang tinggi yaitu >400mg/kg.
- Sensasi pedas di tenggorokan: Jika Anda merasakan sensasi pedas di tenggorokan maka berarti benar bahwa minyak zaitun tersebut mengandung polifenol.
- Cek informasi lainnya di situs resmi mereka: Biasanya pada situs resminya, mereka mencantumkan informasi detail lainnya seperti hasil uji laboratorium terkait kandungannya.
- Tanggal Panen dan Best Before Date: Cari informasi tentang tanggal panen dan tanggal kedaluwarsa. Produk dengan tanggal panen yang lebih dekat dan kedaluwarsa yang masih lama umumnya lebih segar dan berkualitas tinggi.
Langkah 3: Pilih Kemasan Botol Kaca Gelap
- Botol Kaca Gelap: Minyak zaitun harus dikemas dalam botol gelap atau kaleng untuk melindungi dari pengaruh cahaya. Cahaya dapat merusak kualitas minyak dengan mempercepat oksidasi.
- Ukuran Botol yang Sesuai: Pilih ukuran yang Anda akan habiskan dalam beberapa bulan untuk memastikan minyak tetap segar. Penggunaan minyak dalam waktu yang singkat setelah dibuka akan membantu mempertahankan kualitasnya.
Langkah 4: Pilih yang Memiliki Asal Buah dan Produsen yang Jelas
- Perhatikan Negara Asal: Minyak zaitun berkualitas dapat berasal dari banyak negara. Yunani, Itali, Spanyol, dan Portugal dikenal sebagai produsen utama, tetapi minyak zaitun berkualitas juga bisa saja dihasilkan di tempat lain.
- Pilih Produsen Terpercaya: Belilah dari produsen atau brand yang memiliki reputasi baik. Mereka biasanya lebih transparan tentang proses produksi dan asal-usul minyak. Anda bisa kunjungi media sosial hingga situs resmi masing-masing produk.
Langkah 5: Pilih EVOO Bersertifikat Organik
- Sertifikasi Organik: Pilih yang memiliki sertifikasi organik seperti EU Organic, BIO Hellas, USDA Organic, atau sertifikasi organik lain dari lembaga terpercaya yang menunjukkan produk telah diuji dan memenuhi standar internasional yaitu minimal 95% organik.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan lebih terinformasi dalam memilih minyak zaitun yang berkualitas, sesuai dengan kebutuhan kuliner dan kesehatan Anda.
Setelah mengetahui cara memilih minyak zaitun dengan kualitas terbaik, Anda juga harus memahami kandungan apa saja yang dimiliki oleh minyak zaitun sehingga dipercaya bisa memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita.
Baca juga: Ciri Minyak Zaitun Asli yang Bisa Diminum, Cara Ceknya Mudah
Menurut penelitian yang dimuat dalam European Journal of Clinical Nutrition (EJCN), pola konsumsi minyak zaitun yang rutin dapat membantu menurunkan resiko terjangkit penyakit kardiovaskular. Minyak zaitun memiliki peran utama dalam pola diet Mediterania. US News dan World Report juga telah menjadikan diet ala Mediterania sebagai diet paling sehat dalam kurun waktu tujuh tahun berturut-turut.
Melanie Murphy Richter yang merupakan ahli gizi diet terdaftar dari Los Angeles menjelaskan bahwa minyak zaitun telah dikaitkan secara langsung dengan berbagai manfaat dan dampak positifnya bagi kesehatan seperti menjaga kesehatan jantung, mencegah penyakit kanker, menjaga berat badan hingga meningkatkan kesehatan otak.
Lebih lanjut, Melanie Murphy Richter menyatakan bahwa minyak zaitun sangat kaya akan kandungan lemak tak jenuh atau lemak sehat hingga vitamin E. Kandungan nutrisi tersebut diyakini dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh, melawan berbagai potensi hinggapnya penyakit hingga mengurangi potensi peradangan dalam tubuh. Namun, Richter sendiri menegaskan bahwa setiap minyak zaitun yang bebas beredar di pasaran tidak memiliki kualitas dan manfaat kesehatan yang sama.
Baca juga: Pengalaman Minum Minyak Zaitun Setiap Hari, Apa Manfaatnya?
Demi menjaga kesehatan setiap harinya, AEGEA Organic Extra Virgin Olive Oil siap menjadi asupan nutrisi andalan Anda. AEGEA Organic EVOO dihasilkan dari buah zaitun tipe Koroneiki yang diketahui mengandung polifenol tertinggi.
EVOO Organik AEGEA sehat untuk dikonsumsi karena telah memiliki hasil tes uji laboratorium dengan kandungan polifenol tinggi >400mg/kg, diproses melalui metode cold-pressed, tanpa melalui proses penyaringan, atau pemurnian untuk menjaga khasiat dan manfaat kesehatan terbaiknya.
