Minyak zaitun telah lama diakui sebagai bahan makanan yang kaya akan manfaat kesehatan. Bukan hanya sebagai komponen utama dalam kuliner khas Mediterania, minyak zaitun juga dikenal memiliki sejumlah keunggulan yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu praktik yang semakin populer adalah minum minyak zaitun sebelum makan.
Menurut sebuah laporan, bukti baru menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak zaitun sebelum makan atau saat perut kosong memberikan manfaat tambahan dibandingkan mengonsumsinya bersama makanan.
Benarkah kebiasaan ini baik untuk kesehatan? Cari tahu jawabannya dalam artikel berikut.
Mengapa Mengonsumsi Minyak Zaitun Saat Perut Kosong?
Mengonsumsi minyak zaitun saat perut kosong merupakan salah satu cara untuk merasakan manfaat dari minyak yang kaya akan antioksidan ini. Meskipun belum ada penelitian khusus yang membuktikan keunggulan mengonsumsinya dalam kondisi perut kosong dibandingkan setelah makan, praktik ini telah banyak diadopsi karena dianggap lebih efektif dalam membantu tubuh menyerap nutrisi penting dalam minyak zaitun.
Minyak zaitun murni, terutama jenis extra virgin, mengandung asam oleat, vitamin E, dan polifenol. Senyawa-senyawa ini dikenal memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti yang terkandung pada produk Organic Extra Virgin Olive Oil AEGEA.
Di antaranya, asam oleat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat” (LDL) dan meningkatkan kolesterol “baik” (HDL), sementara polifenol bertindak sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Mengonsumsi minyak zaitun saat perut kosong memungkinkan tubuh untuk langsung menerima senyawa bermanfaat ini tanpa campuran dari makanan lain.
Manfaat Minum Minyak Zaitun Sebelum Makan
Minyak zaitun telah menjadi bagian dari tradisi diet Mediterania yang kaya manfaat kesehatan selama berabad-abad. Di beberapa wilayah, seperti Spanyol, mengonsumsi minyak zaitun saat perut kosong adalah kebiasaan yang diwariskan secara turun-temurun.
Banyak yang percaya bahwa meminum minyak zaitun saat perut kosong dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Namun, apakah benar demikian? Artikel ini akan menjelaskan manfaat dan cara tepat dalam mengonsumsi minyak zaitun, termasuk pertimbangan penting lainnya untuk menjaga kesehatan optimal.
1. Mengurangi risiko sembelit dan menyehatkan usus besar
Penelitian yang dimuat dalam Journal of Renal Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi rutin minyak zaitun dapat membantu mengurangi gejala sembelit, terutama pada pasien yang menjalani hemodialisis akibat penyakit ginjal.
Menambahkan minyak zaitun ke dalam diet, baik itu dicampur dalam jus jeruk atau susu hangat, sebagai dressing salad, atau sebagai bumbu masak, dapat mendukung kesehatan usus besar dan mengatasi sembelit.
2. Mengurangi keasaman lambung
Menurut José Ramón Llorente, presiden Spanish Society of Orthomolecular Nutrition and National Association of Professionals and Freelancer of Natural Therapies, mengonsumsi minyak zaitun saat perut kosong dapat mengurangi keasaman lambung dengan membentuk lapisan pelindung.
Ini juga membantu penyerapan nutrisi terutama kalsium, magnesium, seng, dan vitamin serta membantu mengoptimalkan kinerja beberapa organ penting seperti hati, kantung empedu dan pankreas.
3. Membantu menjaga berat badan
Meskipun bukan pengganti untuk berolahraga, EVOO dapat meningkatkan upaya penurunan berat badan dengan mengaktifkan oleoil etanolamin (oleoylethanolamide). Zat ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama, memudahkan pengelolaan diet Anda.
Menurut penelitian, molekul oleoylethanolamide yang berasal dari asam oleat yang terkandung di minyak zaitun mungkin dapat berkontribusi pada pengelolaan berat badan dan pengobatan pada penderita obesitas.
4. Membantu pengaturan gula darah
Diabetes melitus adalah kondisi yang ditandai oleh tingginya kadar glukosa dalam darah. Minyak zaitun extra virgin organik menjadi solusi alami untuk mengelola kadar gula darah ini. Kandungan utamanya, lemak tak jenuh tunggal, menurut penelitian terbukti dapat meningkatkan efisiensi tubuh dalam mengolah gula dari makanan, memfasilitasi penggunaan gula sebagai sumber energi dengan lebih baik.
5. Menjaga kesehatan jantung
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan selama 24 tahun, para peneliti juga menemukan bahwa orang yang minum setidaknya setengah sendok makan minyak zaitun setiap hari sebagai pengganti lemak kurang sehat bisa mengurangi risiko terkena penyakit jantung sebesar 14 persen.
6. Mengurangi risiko penyakit kanker
Sebuah studi komprehensif yang diikuti oleh lebih dari 90.000 partisipan sehat dari tahun 1990 dan berlangsung selama 28 tahun menemukan bahwa mereka yang secara teratur mengonsumsi minyak zaitun extra virgin menunjukkan penurunan risiko kematian akibat penyakit kanker sebesar 17%. Pola makan partisipan dievaluasi setiap empat tahun melalui kuesioner untuk mengumpulkan data ini.
7. Megurangi risiko penuaan (anti-aging) dan menyehatkan kulit
Minyak zaitun, dikenal kaya akan asam oleat, yang memiliki peran penting dalam memperlambat proses penuaan dengan cara memicu aktivasi protein Sirt1 yang dikenal untuk membantu sel-sel tetap terlihat muda dan berfungsi lebih lama. Dengan demikian, konsumsi teratur minyak zaitun organik memberikan dorongan alami bagi tubuh untuk menangkal penuaan sambil mendukung vitalitas sel.
Selain itu, minyak zaitun menawarkan perlindungan bagi kulit yang mengalami stres. Kehadiran polifenol dalam minyak zaitun berkontribusi pada pemeliharaan elastisitas dan kepadatan kulit serta menjaga kadar kolagen tetap optimal. Hal ini menandakan bahwa minyak zaitun memberikan manfaat besar dalam mengatasi berbagai masalah kulit, termasuk kekeringan, kekasaran, dan penurunan tekstur kulit.
Ketika minum minyak zaitun saat sebelum makan, penting untuk memilih jenis minyak zaitun ekstra virgin atau EVOO yang berkualitas tinggi karena lebih kaya polifenol dan nutrisi lainnya.
Baca juga: Takaran dan Waktu Terbaik Untuk Minum Minyak Zaitun
Apakah Ada Risiko Mengonsumsi Minyak Zaitun Saat Perut Kosong?
Secara umum, minyak zaitun aman dikonsumsi pada saat perut kosong. Namun, seperti halnya makanan atau suplemen lainnya, setiap individu mungkin memiliki reaksi yang berbeda. Beberapa orang mungkin mengalami ketidaknyamanan gastrointestinal, seperti refluks asam atau diare, saat mengonsumsi minyak zaitun pada pagi hari tanpa makanan. Hal ini bisa terjadi pada mereka yang memiliki gangguan pencernaan atau sensitivitas tertentu.
Bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang dalam pengobatan, ada baiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Misalnya, orang yang mengonsumsi obat anti-koagulan mungkin perlu berhati-hati, karena minyak zaitun memiliki sifat yang dapat mempengaruhi pembekuan darah. Dalam situasi ini, mengonsumsi minyak zaitun dalam jumlah yang moderat adalah langkah terbaik.
Khasiat Minyak Zaitun untuk Membersihkan Tubuh
Minyak zaitun dikenal memiliki efek detoksifikasi yang bermanfaat bagi tubuh. Ketika dikonsumsi pada saat perut kosong, minyak zaitun diyakini dapat membantu tubuh dalam proses pembersihan dari racun, terutama yang menumpuk di hati dan ginjal. Kandungan asam lemak dan antioksidan dalam minyak zaitun mendukung fungsi hati dalam menyaring zat-zat berbahaya dari aliran darah, sehingga proses pembersihan tubuh berjalan lebih lancar.
Selain itu, minyak zaitun merangsang produksi empedu, cairan yang diperlukan dalam proses pencernaan. Empedu yang cukup dapat membantu proses pemecahan lemak dan mencegah sembelit, membuat proses pencernaan menjadi lebih efektif.
Manfaat Minyak Zaitun di Pagi dan Malam Hari
Mengonsumsi minyak zaitun di pagi hari dipercaya dapat memberikan energi yang cukup untuk memulai hari, karena mengandung lemak sehat yang dapat diserap tubuh secara perlahan. Sedangkan mengonsumsi minyak zaitun di malam hari dikaitkan dengan manfaat pada pencernaan dan kualitas tidur yang lebih baik. Efek menenangkan dari minyak zaitun dapat membantu tubuh rileks dan memperbaiki kualitas tidur.
Namun, penting untuk mengonsumsi minyak zaitun secara bijak dan tidak berlebihan. Konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping, seperti gangguan pencernaan, dan justru menurunkan manfaat yang bisa diperoleh.
Baca Juga: Ikuti Aturan Pakai yang Tepat Untuk Hindari Bahaya Mengonsumsi Minyak Zaitun Berlebihan.
Takaran yang Dianjurkan Dan Cara Konsumsi Yang Tepat
Orang-orang dari segala usia dan kondisi dapat mengonsumsi minyak zaitun. Pada diet mediterania, EVOO biasanya dikonsumsi di setiap rumah, dan semua anggota keluarga mengkonsumsinya setiap hari.
Namun Anda harus berhati-hati dengan dosisnya. Meski belum ada penelitian khusus tentang efek samping minum minyak zaitun ekstra virgin, kami merekomendasikan untuk mengonsumsinya antara 1-3 sendok makan (15-45 ml) per hari.
Cara Tepat Mengonsumsi Minyak Zaitun di Pagi Hari
Mengonsumsi minyak zaitun bisa dilakukan dalam berbagai cara yang menyenangkan, tanpa perlu mencampurnya dengan banyak bahan tambahan. Berikut beberapa cara yang bisa Anda coba:
Minum Langsung
Mengonsumsi satu sendok makan minyak zaitun extra virgin langsung pada pagi hari merupakan cara yang sederhana dan efektif. Anda bisa melakukannya sebelum sarapan, agar tubuh menyerap nutrisinya secara optimal.
Campur dengan Air Lemon
Bagi mereka yang merasa minyak zaitun terlalu kuat, menambah beberapa tetes perasan lemon bisa menjadi pilihan. Lemon tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga menambah kandungan vitamin C yang baik untuk tubuh.
Sajikan dengan Roti Panggang
Jika mengonsumsi langsung terasa kurang nyaman, Anda bisa menuangkan minyak zaitun pada sepotong roti panggang. Ini adalah cara yang populer di Spanyol, terutama dengan tambahan rempah atau herba untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Durasi Mengonsumsi Minyak Zaitun Saat Perut Kosong
Tidak ada aturan khusus mengenai berapa lama sebaiknya seseorang mengonsumsi minyak zaitun saat perut kosong untuk merasakan manfaatnya. Namun, banyak yang merekomendasikan untuk mencoba setidaknya selama satu minggu untuk melihat efeknya pada tubuh. Jika merasakan manfaat yang signifikan, kebiasaan ini bisa dilanjutkan. Meski begitu, penting untuk tidak berlebihan dan tetap menjaga pola makan yang seimbang.
Tetap Imbangi dengan Gaya Hidup Sehat
Dilansir dari Oil Olive Times, apoteker dan ahli gizi Julieta de la Morena sepakat bahwa minum minyak zaitun saat perut kosong memang bermanfaat, namun ia menambahkan bahwa mengonsumsinya dengan makanan lain dan dimasak tetap memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Ia mengatakan, yang terpenting adalah memasukkan minyak zaitun ke dalam rutinitas konsumsi sehari-hari.
Perilaku, kebiasaan, dan sikap kita sehari-hari dapat berkontribusi terhadap kesehatan fisik dan mental. Ketika kita menyeimbangkan aspek fundamental kehidupan kita, seperti pola makan, olahraga, dan kesehatan mental, seluruh tubuh kita berfungsi dengan baik.
Sebaliknya, jika kita tidak menghilangkan kebiasaan-kebiasaan tidak sehat, maka hal tersebut akan membayangi hal-hal yang bermanfaat bagi kita.
Misalnya saja jika Anda mengonsumsi minyak zaitun ekstra virgin sebelum makan tetapi tetap makan makanan yang kaya lemak dan gula dalam jumlah banyak, Anda tidak akan melihat efek positifnya.
Maka dari itu, penting untuk tetap mengimbangi konsumsi minyak zaitun dengan pola makan dan gaya hidup yang sehat agar bisa merasakan manfaatnya secara lebih optimal.
Pilihan Minyak Zaitun Ekstra Virgin Terbaik
Saat meminum minyak zaitun untuk mendapatkan manfaat kesehatan, sebaiknya selalu pilih minyak zaitun extra virgin. Minyak zaitun berkualitas tinggi ini mengandung lemak sehat dan antioksidan dalam jumlah lebih tinggi jika dibandingkan dengan minyak zaitun olahan sehingga akan memberikan manfaat kesehatan paling besar.
Untuk hasil yang lebih baik, belilah dari merek ternama yang transparan mengenai kapan, di mana, dan bagaimana minyak zaitunnya dipanen serta mencantumkan tanggal panennya sehingga Anda dapat memastikan untuk mengonsumsi minyak zaitun tersebut sebelum melewati masa puncaknya.
Salah satu rekomendasi kami adalah minyak zaitun extra virgin organik AEGEA. Minyak EVOO AEGEA menggunakan hanya satu varietas buah zaitun yaitu, Koroneiki dari perkebunan organik di Crete, Yunani. Zaitun Koroneiki merupakan salah satu jenis buah zaitun yang memiliki kandungan polifenol tertinggi, dengan total polifenol 492 mg/kg.
